A csirkefalatkák házi mártással egy nagyszerű és ízletes étel, amely tökéletes választás lehet egy gyors hétköznapi vacsorához vagy akár egy családi összejövetelhez is. Az alábbiakban bemutatom, hogyan készítheted el ezt az ételt.
Csirkefalatkák hozzávalói:
- 500 g csirkemellfilé
- 1 tojás
- 1 csésze zsemlemorzsa
- 1/2 csésze finomra őrölt liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál fokhagymapor (opcionális)
- 1/4 teáskanál paprika
- Olaj a sütéshez
Házi mártás hozzávalói:
- 1 csésze tej
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 1/2 csésze reszelt sajt (pl. cheddar vagy parmezán, ízlés szerint)
- Só és bors ízlés szerint
- 1/2 teáskanál fokhagymapor (opcionális)
- 1/2 teáskanál szárított oregánó vagy bazsalikom (opcionális)
Elkészítés:
-
Csirkefalatkák előkészítése:
- A csirkemellfiléket vágd kisebb falatnyi darabokra.
- Egy tálban verj fel egy tojást, majd egy másik tálban keverd össze a zsemlemorzsát, a lisztet, sót, borsot, fokhagymaport és paprikát.
- A csirkedarabokat először forgasd meg a lisztben, majd a tojásban, végül a zsemlemorzsás keverékben.
- Egy serpenyőben forrósíts fel olajat, és süsd meg a csirkefalatkákat aranybarnára és ropogósra. Ez kb. 3-4 perc oldalanként.
-
Házi mártás elkészítése:
- Egy lábasban olvaszd meg a vajat közepes hőmérsékleten.
- Add hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett pirítsd 1-2 percig, amíg világos arany színű nem lesz.
- Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevered, hogy elkerüld a csomókat.
- Keverd addig, amíg a mártás besűrűsödik és sima lesz.
- Add hozzá a reszelt sajtot, és keverd, amíg teljesen elolvad.
- Ízesítsd sóval, borssal, fokhagymaporral és szárított fűszerekkel, ha használod.
-
Tálalás:
- A sült csirkefalatkákat tálald a frissen elkészített házi mártással.
- Kínálhatsz mellé salátát, rizst vagy akár sült burgonyát is.
Jó étvágyat kívánok! Ha bármilyen kérdésed lenne a recepttel kapcsolatban, nyugodtan kérdezz!
